Ristoranti in Italia

A Napoli in Corso Vittorio Emanuele. Rosario e Agostino Massa hanno inaugurato il nuovo ristorante. Trent’anni di esperienza e di successi sono alla base della nuova impresa della famiglia che propone piatti tradizionali con originali varianti e prelibatezze realizzate con i migliori prodotti nostrani.

Forti della trentennale esperienza del Sombrero Pub, celebre a Napoli per la bontà dei suoi hamburger e delle sue inimitabili patatine fritte, Rosario Massa e suo figlio Agostino hanno inaugurato di recente El Sombrero Grill. ‘Un ristorante giovane ma raffinato’, come sottolineano in coro i proprietari. Il Grill va ad aggiungersi alla birreria, allo Sweet (dolci, frullati etc etc) ed al Take Away (ristrutturato di fresco e che proprio ieri, alla vigilia della festa di San Gennaro, ha riaperto a gran richiesta i battenti).
‘Offriamo ai nostri clienti una ampia varietà di scelta. Da noi si può semplicemente bere una birra o mangiare un panino, ma da ora anche cenare in un locale alla moda come il Grill dove la cucina è più ricercata’.

Già, perché al Sombrero Grill si comincia dagli antipasti e si finisce coi dolci in un crescendo di sapori. ‘Proponiamo piatti classici e particolari - afferma lo chef Mario Marotta -, come ad esempio il nostro gateau di patate al tartufo con lardo di Colonnata e fonduta di bufalina: una vera prelibatezza’. I primi sono quelli tipici della cucina partenopea. Così il menù propone, ad esempio, una genovese che non teme rivali ed una pasta e patata che richiama i sapori di un tempo.

Il locale, aperto anche il lunedì, è già una attrazione per coloro che transitano dalle parti di Corso Vittorio Emanuele 111. In tanti hanno già apprezzato le ’specialità della casa’, vale a dire i maxi spiedini di carne, gli hamburger di chianina da 300 e 500 grammi, la bistecca alla fiorentina, il filetto argentino e la tagliata con rucola e scaglie di parmigiano. Il tutto, ovviamente, accompagnato dalle ‘mitiche’ patatine del Sombrero e da funghi porcini di prima qualità.
Il metre e sommelier Armando De Benedictis accoglie i clienti in sala e li accompagna nel percorso di sapori del Sombrero Grill: ‘Cerchiamo di abbinare i vini giusti ad ogni pietanza. Inoltre, offriamo sempre un mix di sapori particolari come ad esempio per l’antipasto di formaggi con il pecorino di Fossa e quello di Pienza che vengono accompagnati da alcune confetture di marmellata’.

Oltre ai vini (è possibile degustarli anche al bicchiere), c’è un vasto e selezionato assortimento di birre (tra cui quelle belghe) cirato in prima persona dal proprietario del locale, Rosario Massa. Per chiudere in bellezza, i dolci classici della tradizione partenopea ma anche lo squisito Pan di Stelle, già proposto con successo al Sombrero Pub, ed infine una ampia scelta di distillati, grappe e rhum. El Sombrero Grill. Eleganza e qualità.

Fonte: Quotidiano il Napoli del 19 Settembre 2009

El Sombrero Grill
Corso Vittorio Emanuele, 114, Napoli
Telefono: 081-2461017

Una valutazione “Ristorante El Sombrero Grill Napoli”