Ristoranti in Italia

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Il Ristorante Via Emilia a Muggia (provincia di Trieste) propone un nuovo format: la ristorazione veloce all’emiliana. Nel cuore del Friuli i piatti della tradizione emiliana preparati come vuole la tradizione.

Dalla pasta tirata a mano alle piadine, dall’erbazzone alle tigelle, dalla frittura con i sapori dell’Adriatico alla pasta ripiena: tutto viene preparato come da ricette tradizionali. Da noi tutto è fatto a mano. Ogni materia prima, inclusi i vini e le birre, provengono dal territorio d’origine; le ricette, preparate al momento, sono le stesse delle nostre nonne.

Gli ambienti sono spaziosi e molto curati. Le pareti sono ricoperte di immagini che raffigurano i luoghi più suggestivi delle città emiliane. Il locale è ideale sia per pranzi veloci che per cene in famiglia o con gli amici.

Prezzo medio: Non disponibile.

Numero coperti: Non disponibili.

Giorno Chiusura: Sempre aperto.

Ristorante Via Emilia
Via Flavia di Stramare 139
34015 Muggia - Trieste
Telefono: 040-9235362
Email: info@viaemilia.biz
Web: www.viaemilia.biz

Il ristorante La Baita a Socchieve (in provincia di Udine) non è in una zona molto praticata dal turismo di massa, e il paese in cui si trova ( Viaso) è molto piccolo. Il vantaggio è che non c’è mai molto traffico sulle strade, lo svantaggio è che le strutture alberghiere in zona sono molto scarse.

L’ambiente del ristorante La Baita è semplice e acccogliente. La cucina è principlamente una rielaborazione dei piatti della tradizione carnica, come i Cjarsons (mezzelune con ripieno dolce), il Toç in braida (polentina di formaggi con crema di formaggi e burro fuso), Tortino allo ‘Sclopit’ (un’erba di montagna), Risotto con il formaggio ‘frant’ (mix di diversi formaggi) e porro, Batonus (gnocchetti di zucca), oltre ai piatti italiani classici.

La gamma di scelta non è ampissima perché i prodotti sono presi coltivati sul territorio e dipendono dalla stagionalità. Per qualcosa di particolare è sempre meglio prenotare in anticipo.
Il servizio è abbastanza veloce, e il rapporto qualità prezzo è onesto, spendendo sui 25 euro si può gustare una buona ed abbondante cena:
Antipasto - Tortino allo ’sclopit’;
Primo - ‘Cjarsons’;
Secondo - Guancialetti di maiale agli asparagi selvatici;
Contorno - patate agli aromi;
Dolce: Tortino al cioccolato con cuore morbido.
Bevande escluse (Questo menù è presente di solito a giugno).
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