Ristoranti in Italia

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Nasce nel Centro Storico di Padova il ristorante Presidentino ‘360° foodlab’, vero e proprio laboratorio del gusto che si apre, nel contempo, a nuovi orizzonti enogastronomici. Satellite dell’hotel President di Abano Terme, rinomato SPA Hotel a 5 stelle, sempre attento alla cura dei propri Clienti e al rapporto con la città di Padova.

L’iniziale idea di offrire alla propria Clientela cosmopolita una location di forte impatto nel cuore della città di Giotto, si è piacevolmente evoluta, soddisfando così l’esigenza dei Padovani di avere un nuovo locale innovativo e di design, intimo ed esclusivo.

Il Ristorante Presidentino si affaccia sulla splendida Piazza dei frutti, in via Boccalerie 5, nel quale viene offerta una cucina tradizionale confezionata con prodotti stagionali acquistati direttamente nel mercato delle vicine piazze.

I piatti si rifanno ai sapori della tradizione con uno sguardo alla cucina creativa del terzo millennio. E’ particolarmente gradevole poter seguire le fasi della preparazione del proprio piatto, grazie ad appositi macro-schermi posizionati all’interno della sala.

Orari:
il Pranzo dalle ore 12.30 alle 14.30
la Cena dalle ore 19.30 alle 22.30

Il lunedì o il martedì, il locale può diventare su richiesta, un contenitore esclusivo per presentazioni, meeting, degustazioni o altro. Per una cena riservata tra colleghi o un incontro tra amici, trascorrere la serata in un locale a Vostra completa disposizione sarà particolarmente apprezzato.
Il Presidentino al riguardo offre un ventaglio di proposte e combinazioni per soddisfare ogni Vostra esigenza.

A mezzogiorno vengono offerti due ‘pranzi di lavoro’ a prezzo fisso, nonché l’uso gratuito del WI-FI. Un pranzo di lavoro sicuramente inusuale, un’occasione per conquistare un Cliente dal palato smaliziato e sorprendere anche con un solo piatto i suoi ospiti.

Dalle 12.30 alle 14.30, dal lunedì al sabato. Libero da prenotazione. Presidentino ‘Pranzo di Lavoro’ un pranzo veloce ma esclusivo, con una formula tutta nuova:

€ 18,00 comprendenti:

• 1 piatto di benvenuto dello chef
• 1 proposta a scelta dal menu à la carte
• 1 calice di vino
• acqua e caffè

€ 25,00 comprendenti:

• 1 piatto di benvenuto dello chef
• 2 proposte a scelta dal menu à la carte
• 1 calice di vino
• acqua e caffè

• Insalatona Presidentino € 9,00
• Calamari in doppia cottura, polenta fritta e salsa di pomodoro € 12,00
• Crema di fagioli di Lamon, farro, guanciale e cialda di parmigiano € 12,00
• Tagliolini profumati alla salvia con ragu bianco di corte alle erbette € 12,00
• Spaghetti di Gragnano alla bottarga di muggine, verza fresca e riduzione di agrumi € 12,00
• Crostacei e molluschi in olio cottura con crema di zucchine, pistacchi e melanzana sfogliata € 15,00
• Tagliata di manzo Piemontese con olio crudo al rosmarino, polenta al forno e insalatina di misticanze € 15,00
• Polletto Padovano arrosto con verdure di stagione all’olio e patate al cartoccio € 15,00
• La nostra scelta di formaggi, mieli e confetture € 11,00
• Aria calda di cioccolato con gelato all’arancia, Grand Marnier e granella di pistacchi € 8,00
• Variazioni di ananas fresco € 8,00
• Crema di carote al cardamomo, scampi alla piastra e spuma di prezzemolo € 13,00
• Capesante scottate con gelatina d’arancia, guacamole e crescione fresco € 15,00
• Calamari in doppia cottura, crema di riso Venere, salsa di crostacei e cipolla fritta € 14,00
• Ricotta calda profumata alle olive, salsa di pomodoro leggermente piccante e croccante di farina € 11,00
• Sandwich di tartare di manzo al tartufo, insalatina all’aceto balsamico e maionese leggera € 18,00
• Passatina di ceci al rosmarino con conchigliacci farciti al ragu bianco di corte € 12,00
• Spaghetti di Gragnano alla bottarga di muggine, verza fresca e riduzione d’agrumi € 16,00
• Lasagnetta di farina di castagne, carciofi, topinambur e formaggio affumicato € 13,00
• Soffici di ricotta fresca su vellutata di fagioli di Lamon e guanciale croccante € 14,00
• Crostacei e molluschi in olio cottura con crema di zucchine, pistacchi e melanzana sfogliata € 22,00
• Filetto di rombo chiodato profumato al lemon grass, finocchi al vapore d’anice stellato e olive taggiasche € 24,00
• Variazioni di maialino “cochinillo”, verdure di stagione all’olio e patata soffice € 22,00
• Guanciale di vitello brasato, purea di marroni e polenta fritta € 18,00
• Tagliata di manzo della Granda Piemontese con castraure marinate alla maggiorana, chips di verdure e maionese di nocciole € 25,00
   

Tra le principali prelibatezze che possiamo consigliare…
Carne: Ricotta calda profumata alle olive, salsa di pomodoro leggermente piccante e croccante di farina, Sandwich di tartare di manzo al tartufo, insalatina all’aceto balsamico e maionese leggera, Lasagnetta di farina di castagne, carciofi, topinambur e formaggio affumicato, Guanciale di vitello brasato, pure di marroni e polenta fritta.
Pesce: Crema di carote al cardamomo, scampi alla piastra e spuma di prezzemolo, Capesante scottate con gelatina d’arancia, guacamole e crescione fresco, Spaghetti di Gragnano alla bottarga di muggine, verza fresca e riduzione d’agrumi, Crostacei e molluschi in olio cottura con crema di zucchine, pistacchi e melanzana sfogliata.
Dessert: Aria calda di cioccolato con sorbetto al lampone e granella di pistacchi, Crostatina con frutti di bosco, crema soffiata e gelato al pistacchio.

Prezzo medio: 50 Euro a persona

Numero coperti: 33 posti totali.

Giorno Chiusura: Domenica.

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