Ristoranti in Italia

Il ristorante La Baita a Socchieve (in provincia di Udine) non è in una zona molto praticata dal turismo di massa, e il paese in cui si trova ( Viaso) è molto piccolo. Il vantaggio è che non c’è mai molto traffico sulle strade, lo svantaggio è che le strutture alberghiere in zona sono molto scarse.

L’ambiente del ristorante La Baita è semplice e acccogliente. La cucina è principlamente una rielaborazione dei piatti della tradizione carnica, come i Cjarsons (mezzelune con ripieno dolce), il Toç in braida (polentina di formaggi con crema di formaggi e burro fuso), Tortino allo ‘Sclopit’ (un’erba di montagna), Risotto con il formaggio ‘frant’ (mix di diversi formaggi) e porro, Batonus (gnocchetti di zucca), oltre ai piatti italiani classici.

La gamma di scelta non è ampissima perché i prodotti sono presi coltivati sul territorio e dipendono dalla stagionalità. Per qualcosa di particolare è sempre meglio prenotare in anticipo.
Il servizio è abbastanza veloce, e il rapporto qualità prezzo è onesto, spendendo sui 25 euro si può gustare una buona ed abbondante cena:
Antipasto - Tortino allo ’sclopit’;
Primo - ‘Cjarsons’;
Secondo - Guancialetti di maiale agli asparagi selvatici;
Contorno - patate agli aromi;
Dolce: Tortino al cioccolato con cuore morbido.
Bevande escluse (Questo menù è presente di solito a giugno).

Ristorante La Baita
Via San Giovanni, 28/A
33020 Socchieve (Frazione Viaso) - Udine
Telefono: 0433-80134
Email: labaitaviaso@hotmail.it
Web: www.labaitadiviaso.altervista.org