La dogana del buon gusto Milano
25 September 2009 | 
Autore: 
La dogana del Buon Gusto a Milano che non passa mai di moda, Sotto la Basilica di P.za Vetra gusto e tradizione a prezzi modici.
Milano, 17 settembre 2009. Un pezzo di storia. La Dogana del Buon Gusto non è solo un ristorante, ma è molto di più. Situato a due passi dalla Basilica di Piazza Vetra, le sue mura risalgono al Seicento, e dove ora c’è la cantina fino agli Anni Trenta passava il Naviglio. E quindi all’interno si trovano archi e mattoni a vista, e un ambiente caldo, accogliente e che mette a proprio agio il cliente, per poter gustare al meglio le specialità della casa.
Sfruttando le migliori materie prime secondo la stagione, in tavola si trovano prodotti regionali in chiave rivisitata e moderna, ma sempre senza stravolgere la tradizione italiana. Niente nouvelle cuisine, qui i piatti sono curati e ben presentati, ma anche sostanziosi. Ci sono proposte come la Zigogna (una tagliata sottile di manzo arrotolata su uno spiedino, e cotta alla brace con del lardo all’interno), o anche come i Bigoli alloca affumicata con riduzione di vino rosso speziato, o la tagliata alle fave di cacao.
In abbinamento si può scegliere tra una selezione di vini da fare invidia ai migliori stellati, con più di 200 etichette e proposte per tutte le tasche e tutti i palati, all’interno di un tour enologico dell’Italia a trecentosessanta gradi. Vanto del locale sono anche i salumi, di qualità e rarità notevole, e un pane fresco fatto in casa tutto da provare.
La cucina (dal lunedì al sabato) è aperta fino alle 23:30, e quindi anche i mangioni più ritardatari e nottambuli, sono i benvenuti!
La dogana del Buon Gusto
Via Molino delle Armi
20123 Milano (Lombardia)
02-89423797
Visualizzazione ingrandita della mappa
Altri ristoranti comune di Comune di Milano
Dear Bruno:
My family and I visited your restaurant nearly a year ago while in Florence participating in the Ponte Vecchio Challenge. We had the most incredible meal and were treated like royalty by you and your staff. We bought a couple of bottles of the balsamic vinegar to take home because we loved it so much. Unfortunately, it was in a carry-on and therefore confiscated at the airport in Rome. I am wondering if we could give you a credit card number and an address and purchase some of that balsamic and have it shipped to us here in the United States.
Continued success and thank you very much.
Sincerely,
Tom Lehman